^{بچه‌هاي معصوم و غذاهاي مسموم}

^{هميشه در فصل تابستان، تعداد والديني كه كودكانشان دچار مسموميت غذايي و اسهال و استفراغ مي‌شوند و براي رفع اين مشكل به متخصصان اطفال مراجعه مي‌كنند، افزايش مي‌يابد.}

^{براي آگاهي بيشتر در رابطه با اين موضوع و اينكه اساسا آيا هر اسهالي مي‌تواند نشانه مسموميت غذايي در كودكان باشد يا نه، با دكتر اكبر كوشانفر، متخصص اطفال و استاد دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي گفتگويي كرده‌ايم كه مي‌خوانيد.}

^{آقاي دكتر! چرا شيوع مسموميت غذايي كودكان در فصل تابستان بيشتر است؟}

^{به هر حال، تابستان، فصل مسافرت است و در آن، شرايطي فراهم مي‌شود كه بيماري‌هايي نظير مسموميت غذايي، اسهال و استفراغ، بيماري‌هاي عفوني دستگاه گوارش، تب حصبه، وبا، تب مالت و ... از طريق مواد غذايي منتقل ‌مي‌شود.}

^{كودكان در برابر مسموميت غذايي آسيب‌پذيرترند و مهم‌ترين عوامل بروز مسموميت غذايي، رعايت نكردن مسايل بهداشتي در زنجيره مصرف، توزيع و نگهداري صحيح مواد غذايي است.}

^{مهم‌ترين علت بروز اسهال و استفراغ در كودكان چيست؟}

^{ويروس‌هايي نظير آنتروويروس در كودكان سبب بروز تب بالا، اسهال و استفراغ مي‌شود.}

^{ميكروب‌هاي بيماري‌زا نيز مانند استافيلوكوك و بوتوليسم ايجاد مسموميت غذايي مي‌كنند.}

^{ميكروب‌هايي نظير سالمونلا (حصبه)، شيگلا و آميب‌ها نيز عامل اسهال خوني در كودكان‌اند.}

^{يعني فقط مسموميت غذايي عامل بروز اسهال و استفراغ نيست؟}

^{البته! بسياري از ميكروب‌ها و ويروس‌هاي ديگر نيز مي‌توانند سبب بروز اسهال و استفراغ شديد در كودكان شوند كه هيچ ارتباطي با مسموميت غذايي ندارند.}

^{چگونه مي‌توان فهميد كه اسهال و استفراغ كودك به دليل مسموميت غذايي هست يا نه؟}

^{اغلب نشانه‌ها و علايم عفونت‌هاي گوارشي به فاصله يك تا دو روز ظهور مي‌كنند كه شامل استفراغ، تب و اسهال است. در بعضي مواقع بي‌اشتهايي، دل‌پيچه و در صورت ادامه كاهش وزن به دليل كاهش مايعات و از دست دادن آب بدن نيز مشاهده مي‌شود.}

^{غير از مسموميت غذايي، چه عواملي سبب بروز اسهال مكرر در كودكان مي‌شود؟}

^{رعايت نكردن بهداشت مواد غذايي، همچنين ضعف مقاومت بدني به ويژه در كودكاني كه به برخي مواد غذايي مثل شير پاستوريزه حساسيت دارند، باعث اسهال مكرر و كاهش وزن مي‌شود.}

^{بعضي انگل‌ها مانند ژيارديا كه در كودكان شايع است نيز سبب اسهال‌هاي طولاني و مزمن مي‌شوند.}

^{بعد از بروز اسهال و استفراغ ناشي از مسموميت غذايي چه بايد كرد؟}

^{استفراغ در 24 ساعت اول بلامانع است و در پي آن سموم ويروس‌ها از بدن رفع مي‌شوند.}

^{چنانچه تب و استفراغ همراه با هم باشند و در پي آن ميزان آب هدر رفته كم يا متوسط باشد، مي‌توان از قطره استفراغ و مايعاتي نظير "او آر اس" خوراكي يا دوغ بدون گاز و خنك استفاده كرد. مصرف اين مواد بايد كم كم و به تدريج باشد.}

^{براي درمان اسهال و استفراغ به كودكان بزرگ‌تر نيز مي‌توان كمي هويج، ماست كم‌چرب و مقداري گوشت مرغ بدون چربي داد.}

^{بهترين درمان در روزهاي اول جبران كمبود مايعات بدن است، اما در صورتي كه كمبود آب بدن شديد باشد، سرم درماني لازم است.}

^{تجويز آنتي‌بيوتيك براي درمان اسهال و استفراغ بايد با دقت و زير نظر پزشك انجام شود. لازم به ذكر است، در اكثر موارد تجويز آنتي‌بيوتيك ضروري نيست.}

^{توصيه شما براي پيشگيري از بروز اسهال و استفراغ‌ هاي ناشي از مسموميت‌ غذايي در كودكان چيست؟}

^{مصرف غذاهاي مانده، حرارت ندادن كافي غذاها، مصرف تخم‌مرغ نيم‌پز، بستني غير پاستوريزه، سالاد الويه، شيريني‌هاي تر و خامه‌اي و آب‌هاي آلوده به ويژه در مسافرت از جمله مواردي است كه ايجاد مسموميت غذايي مي‌كنند.}

^{برخي افراد در مكان‌هاي تفريحي و گردشي از آب رودخانه‌ها براي شستن دست و صورت يا ظروف استفاده مي‌كنند، در صورتي كه ممكن است از مبدا تا محلي كه فرد قرار دارد، آلودگي‌هاي فراواني وارد آب شده باشد.}

^{از سوي ديگر استفاده از محصولات مزارع، سبزيجات و صيفي‌جات هم از جمله مواردي است كه احتمال بروز بيماري‌هاي عفوني و گوارشي را فراهم مي‌سازد.}

^{اغلب خاك‌ها علاوه بر ايجاد مسموميت، آلوده به تخم‌ انگل‌ها نيز هستند كه در هنگام نشستن روي زمين، به راحتي وارد بدن مي‌شوند.}

^{بنده توصيه مي‌كنم مردم موقع مسافرت‌ حتي‌الامكان از غذاهاي سالم و مفيد كه در خانه تهيه مي شوند، استفاده كنند و كمتر به سراغ غذاهاي رستوران‌هاي غيربهداشتي و غذاهاي آماده بروند. گرچه فساد مواد غذايي هميشه با چشم قابل تشخيص نيست، اما به هر حال تغيير رنگ و بوي ترشيدگي مي‌تواند نشانه فاسد شدن غذا باشد. پس والدين به اين موارد بايد توجه داشته باشند.}

^{اكثر كنسروها در صورت فاسد شدن باد كرده، فرو رفته يا تاب برمي‌دارند.}

^{براي پيشگيري از بوتوليسم كه نوعي مسموميت غذايي خطرناك و كشنده است، حتما به ياد داشته باشيد كه بايد كنسرو را به مدت 20 دقيقه در آب بجوشانيد.}

^{غذاهاي آب‌دار مثل خورش و سوپ را نيز بايد قبل از مصرف 10 تا 15 دقيقه جوشاند. شير پاستوريزه را هم بايد به مدت 10 دقيقه جوشاند و در صورتي كه مي‌خواهيد آن را به صورت خنك‌ در تابستان مصرف كنيد، بايد به تاريخ انقضاي آن توجه داشته باشيد.}

	تحصیل در انگلستان پذیرش از کالج و دانشگاه های انگلستان www.UkStudyToday.com		دوره های آیلتس و تافل در انگلستان دوره های فشرده و طولانی مدت www.UkStudyToday.com		مشاوره تخصصی تحصیل در انگلستان تلفن تهران : 88 900 220 داخلی 760 www.UkStudyToday.com
	طراحی حرفه ای وب سایت وب سایتهای تجاری,خبری,شخصی www.RoyalWebDesigners.com		محل نمایش آگهی شما 20 میلیون بار نمایش ماهیانه www.IranianUK.com/feedback.php		تبلیغ رایگان کسب وکار خود؟ آگهی رایگان www.Iranian118.com